VANDENBURG HOLLANDSE KAAS

-AMSTERDAM-



 


In de polder aan het Gein, een kleine rivier tussen Amsterdam en Abcoude grazen de blaarkopkoeien van Zuivelboerderij de Hartstocht. Van de rijke melk, kardoen distelbloem en zeezout wordt door Vandenburg op natuurlijke wijze zachte witte kaas gemaakt. De verschillende unieke kazen die hieruit zijn ontstaan hebben een pure smaak en zacht romige textuur en zijn bij voorkeur geschikt om in gerechten verwerkt te worden. 

De Hollandse verse kaas. Deze kaas heeft niet gerijpt en is vol romig van smaak, echte zuivel. Het zachte Hollandse zusje van de Italiaanse Buratta.

De Hollandse gepekelde kaas. Heeft lang gerijpt in gepekelde wei en is zacht romig en rijk aan smaak door fermentatie van de melk. Heeft een spannend soort pittigheid door pekel en zuur.

De Hollandse roomkaas. Fris en levendig van smaak door het byzondere fermentatieproces van de melk. Fruitige gisten, groene appels.

De Hollandse gerijpte kaas. Seizoensgebonden en afhankelijk van wat er gebeurt en de inspiratie van de kaasmaker.

100% vegetarisch en biologisch.

Salade met Hollandse verse kaas @PARADE 2016- Merijn van Berlo

    @ JACOBSZ

     Voor informatie en bestellingen kun je contact opnemen:

    Jacqueline -06-36595684-Meersjak@gmail.com